La inactividad física y dietas altas en grasa promueven la esteatohepatitis, una enfermedad de inflamación y acumulación de grasa en el hígado.Un estudio realizado en India mostró que los pacientes con esta enfermedad se beneficiaron al consumir suplementos de proteína de suero. Hombres y mujeres de edad adulta tomaron 20 gramos de proteína de suero aislada por 12 semanas.
Las personas que tomaron el suplemento mostraron niveles reducidos de enzimas en el hígado (ALT y AST) y aumentaron los niveles de glutatión, un importante antioxidante que protege las células.
El estudio mostró que el estrés oxidativo promueve daños hepáticos y la proteína de suero protege las células del hígado.
La proteína de suero podría ofrecer un efecto protector en el hígado en atletas que usan grandes dosis de esteroides anabólicos.
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