Una serie de resultados completos de una investigación realizada por “Barber”, que ahora trabaja en el Human Performance Laboratory en la California Polytech State University y que será publicada en la próxima edición del Journal of Strength and Conditioning Research subraya lo que ya sospechabamos hace algún tiempo; que el bicarbonato de sodio puede ser el complemento ideal como un ergogénico, más allá de sus propiedades conocidas.
Para
el estudio, los investigadores reclutaron a un grupo de 13 jóvenes
saludables previamente entrenados con edades entre los 21 y 26 años y un
índice de masa corporal de 23,5 ± 0,5 kg/m²; VO2Max 66,7 ± 5,7 ml/kg
min.
Un grupo trabajó más de 5 horas de aeróbicos y el grupo más de 2 horas de HIIT por semana.
El
estudio fue realizado de forma cruzada y doble-invidente, lo que
significa que cada participante tuvo que completar todas las
condiciones, o sea, ni ellos, ni los investigadores sabían quién había
recibido la sustancia activa o el placebo.
Por un lado los voluntarios tuvieron que consumir un suplemento que
contenía un placebo con 20 gramos de maltodextrina + 0.5 gramos de
maltodextrina por kg de peso corporal; después 20 gramos de creatina +
0.5 gramos de maltodextrina por kg de peso corporal, y en una tercera oportunidad 20 gramos de creatina + 0.5 gramos de bicarbonato de sodio por kg de peso corporal.
Para
todos los suplementos, la dosis total fue dividida en cuatro dosis más
pequeñas que fueron ingeridas a las 9 hs, 12 hs, 18 hs y 20 hs; los
individuos también completaron un interrogatorio dietético acerca de que
comieron en las últimas 48 horas y les fue pedido consumir alimentos
idénticos durante cada situación.
Antes de haber determinado su
potencia de pico, potencia media, potencia de pico relativa, las
concentraciones de bicarbonato fueron evaluadas durante seis pruebas de
sprint de 10 segundos en un cicloergómetro con periodos de descanso
entre cada 60 sprints y a fin de evitar cualquier efecto de ensayos
anterior de suplementación, cada experiencia fue seguida por un periodo
de intervalo de tres semanas.
La investigación Barber de esta manera fue capaz de confirmar sus resultados
iniciales; curiosamente sólo la combinación de creatina + bicarbonato
de sodio provocó aumentos estadísticamente significativos tanto en la
producción de fuerza y en la potencia total en comparación a los que
tomaron creatina en forma individual, además hubo una menor reducción de
la potencia de pico relativa al largo de los 60 sprints repetidos.
Una
cuestión interesante que los científicos probablemente ignoraron, es si
los 37 gramos de bicarbonato de sodio que los participantes ingirieron
aumentaron los efectos benéficos que los 20 gramos de creatina tuvieron
sobre el desempeño de los sprints repetidos de los atletas, o si el
bicarbonato de sodio también disminuyó la degradación y facilitó la
absorción de creatina.
Aunque pueda no ser importante para las sesiones de HIIT,
si el mecanismo por detrás del aumento de desempeño es aditivo o
sinérgico, podría muy bien hacer una diferencia de una repetición en un
ejercicio como el peso muerto o en una competición de press, porque en
esos instantes los periodos en que cada molécula de fosfocreatina
adicional cuenta.
En relación a los peligros de la sal, en primer lugar el bicarbonato
de sodio está constituido por sólo 28% de sodio, lo que significa que
por cada 4 gramos que se ingiere se obtiene cerca de 1 g de sodio y en
segundo lugar, la cantidad que realmente es absorbida es discutible.
Aquí
no discutiremos los peligros adicionados al sodio, solo recordamos qu
lo que cuenta es el equilibrio entre el sodio y el potasio; en todos los
casos de debe dejar de vincular al mito de que el sodio es el malo de
la película y el potasio es peligroso para el organismo, pero cuando
hablamos de beneficios solo estamos hablando de algunas cucharaditas de
bicarbonato de sodio para sentir sus efectos sinérgicos y superiores por
ejemplo a la beta-alanina incluida la protección contra el estrés
inducido por daños oxidativos a las células blancas de la sangre
considerándose así al bicarbonato de sodio como un suplemento serio y
eficiente en varías vías metabólicas.
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sábado, 3 de noviembre de 2012
Suplementacion: Potenciando la creatina con bicarbonato de sodio
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